RicoNRT этому можно научиться, посмотрев любой туториал по блендеру. Если ты знаешь как работают инструменты, то тутор конкретно по террейну будет не особо полезен, так как тебе большая часть уже будет известна.
Но если вкратце, то подходов куча. Можно поступить вот как:
Создать высокополигональную модель террейна, где видны будут деформации ландшафта от погодных условий или вмешательства человека.
Сделать низкополигональную версию террена, которая будет повторять форму, но не будет содержать всех деталей.
Запечь (термин, который означает сохранить информацию в текстуре, которую потом можно наложить на другую модель) и после затекстурить на основе запеченных текстур сам низкополигональный террейн.
Звучит мудрённо, но по факту это просто самый простой и базовый подход к созданию моделей. Тут же все еще проще, заморачиваться на моделями не нужно, ведь нам нужна будет лишь текстура цвета, нормали и прочие карты нам не понадобятся.
Если интересно, то вот простой видос, как пример процесса:
То, как ты будешь скульптить и текстурить террейн уже будет зависеть от твоих желаний.